Жить здорово! Продукты-защитники. Баклажан.

Баклажаны содержат много антоцианов — веществ, которые защищают сосуды, мозг и снижают риск рака. Исследования показали, что употребление три раза в неделю продуктов, богатых антоцианами, на треть снижает риск ишемической болезни сердца. Как выбрать, сохранить и приготовить баклажаны, чтобы получить максимум пользы?